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Réservoir d'eau froide

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Réservoir d'eau froide


Dans un cycle d'infusion, le maître brasseur a besoin de suffisamment d'eau froide pour refroidir la température du moût avant d'ajouter la levure et de passer dans les fermenteurs. Plus le moût refroidit rapidement, mieux c'est. Ceci est important dans le brassage pour obtenir une bière de bonne qualité.


Le réservoir d'eau froide est généralement connecté au refroidisseur à une extrémité et à l'échangeur de chaleur à une autre extrémité.


Le réservoir d'eau froide est en acier inoxydable, à double paroi et isolé en PU. Equipé du tuyau, des vannes et du thermomètre nécessaires.

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